Waga gastronomiczna z legalizacją

W gastronomii używa się nieco innych wag niż tych, które można znaleźć w domu. Dodatkowo urządzenia stosowane w sklepach czy restauracjach muszą mieć legalizację. Brak certyfikatu może skutkować poważną karą finansową. Jak wybrać wagę gastronomiczną? Gdzie legalizuje się takie urządzenie?

Waga do sklepów spożywczych i gastronomii

Waga jest bardzo przydatnym urządzeniem, które pozwala na precyzyjne odmierzenie składników. Dostępne są różnego rodzaju modele i warianty wag, które sprawdzą się z każdej branży. Najczęściej wybierane są wagi elektroniczne, które posiadają wyświetlacz LCD. Niewielkie egzemplarze zasilane są na baterie, dzięki czemu nie trzeba ich podłączać do prądu.

Producenci oferują także mechaniczne wagi, które były już wykorzystywane w latach 50. ubiegłego wieku. Jednak pełnią one bardziej funkcje ozdobne, aniżeli praktyczne, gdyż są one obarczone dość dużym ryzykiem błędu.

Parametry wagi gastronomicznej

Waga gastronomiczna musi być przede wszystkim precyzyjna. Bardzo ważną kwestią jest także zakres wagowy. W jednym przypadku niezbędna będzie waga do 15 kilogramów, a w innym przyda się urządzenie odmierzające gramy i wówczas można kupić wagę do 5 kg.

Należy zwrócić uwagę, czy waga ma funkcję tarowania. Umożliwia ona zważenie produktu bez opakowania i taka opcja z pewnością przyda się w każdym lokalu gastronomicznym, który serwuje posiłki na wynos. Waga gastronomiczna musi spełniać także rygorystyczne normy i warto zwrócić uwagę na klasę dokładności.

Czym jest legalizacja wagi gastronomicznej?

Każda waga używana w formie komercyjnej musi spełniać określone normy i być zalegalizowana. Legalizacji dokonuje Główny Urząd Miar, który sprawdza, czy dane urządzenie działa sprawnie.

Legalizacja jest przyznawana na okres 3 lat. Po upływie tego terminu należy ponownie zgłosić się do urzędu, aby na nowo otrzymać potwierdzenie precyzyjnego działania. Kolejna legalizacja jest już przyznawana jedynie na okres 25 miesięcy. Brak legalizacji może skutkować nałożeniem wysokiej kary finansowej.

Wagi gastronomiczne dostępne są w ofercie Gastrosilesia.pl