Koncentrat z buraków – zdrowe przepisy

Mnóstwo osób nie może do końca przekonać się do wprowadzenia do codziennej diety buraka. To duży błąd, gdyż to warzywo ma w sobie wiele cennych substancji odżywczych, witamin i minerałów, które idealnie wspomagają codzienną pracę naszego organizmu. Jak koncentrat z buraków wykorzystać, by stworzyć smaczne dania i przekąski? Podpowiedź poniżej.

Barszcz czerwony

To jedno z podstawowych, najczęściej przygotowywanych dań, które można znaleźć na wielu stołach w polskich domach. Barszcz czerwony z dobrego, naturalnego koncentratu z buraków bardzo często przygotowywany jest na Święta Bożego Narodzenia, jak i na niedzielne obiady w ciągu roku.

Tak naprawdę, by przygotować taką pyszną, pożywną zupę – nie potrzeba zbyt wiele czasu i specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy dobry jakościowo koncentrat z buraków (pozbawiony konserwantów i innych zbędnych substancji), kilka ugotowanych buraków, kilka ziemniaków pokrojonych w kostkę, bulion warzywny oraz solidna szczypta ulubionych przypraw. Pyszna zupa gotowa!

Sok z buraka

Wiele osób przepada za burakiem w czystej postaci. Mnóstwo kobiet i mężczyzn nawet nie wyobraża sobie swojego drugiego śniadania lub podwieczorku bez świeżo wyciskanego soku z dobrego buraka.

Są jednak osoby, które do końca nie są przekonane do tego smaku. Wówczas dobrym rozwiązaniem jest zrobienie “koktajlu” z kilku warzyw. Do buraka bowiem pasują sporo innych warzyw, jak i owoców. Bardzo często do sokowirówki z burakiem wędruje również marchewka, natka pietruszki, jabłka, pomarańcze, grejpfruty.

Koncentrat z buraków w czystej postaci

W ostatnim czasie bardzo modne stało się picie shotów z koncentratu z buraków. Takie shoty polecają swoim pacjentom lekarze i dietetycy, gdyż świetnie pobudzają metabolizm oraz dostarczają wszystkiego, co niezbędne organizmowi na cały dzień.

Takie shoty powinno pić się raz dziennie (najlepiej z samego rano). Dobrze po shocie wypić szklankę letniej wody, by jeszcze bardziej pobudzić metabolizm. Osobom, które nie do końca przekonują się do tak mocnego, charakterystycznego smaku, poleca się dodanie kilku kropel soku z cytryny bądź nawet mocnych przypraw (imbiru, pieprzu).

Jak widać z powyższego, warto wprowadzić buraka (w różnej postaci) do swojej codzienne diety. Lepsze samopoczucie, pobudzenie metabolizmu, utrata zbędnych kilogramów, spora dawka energii – gwarantowane. Warto jednak pamiętać, iż najlepsze będą świeże buraki, z których to samodzielnie we własnym domu można przygotować świeże soki lub wspomniany pyszny, koncentrat z buraków.